Jordbærtærte

I flere år har det irriteret mig grusomt, at en jordbærtærte har været så vanvittig dyr, så jeg valgte simpelthen at boykotte købe jordbærtærter, fremfor så selv at lave dem. Det er bestemt heller ikke en billig omgang at gå i gang med, men det smager bare bedre når man har lavet den selv (for så bestemmer man jo selv mængden og sammensætningen).

Avanceret kylling - på den nemme måde

En ret vi holder meget af her hjemme, og som Kasper kan lave på egen hånd er kylling med pikantost. Det lærte han mig at spise i tidernes morgen, da vi mødte hinanden, og var en af de få former for mad med ost han kunne lide. 

Siden hen tog jeg retten til mig og gjorde den til "vores". Retten er hurtig at lave og kræver ikke megen forberedelse.

Syltetøj #2

Af en eller anden grund har jeg helt vildt meget lyst til rabarber for tiden.. meningen var, at jeg skulle lave rabarbersaft på den gamle saftkoger som jeg har fået af Kaspers farmor, men det projekt er udsat til jeg har fået hentet rabarber i min mormors have (det er desværre for bøvlet at have på altanen).

Bilka havde et bundt rabarber på tilbud, så sammen med de 340 g hindbær jeg plukkede tidligere på dagen besluttede jeg mig sent søndag aften for, at lave endnu en portion syltetøj. 

Årets første syltetøj

Under et besøg hos mine forældre i sidste weekend endte jeg på rov i min mors hindbærhegn.

Meningen var, at plukke lidt med hjem til aftenhyggen, men hvem plukker hindbær uden at smage på varen..? så da jeg endelige havde fået plukket en ordentlig portion var hindbærlysten forsvundet igen. Hvad stiller man så op med 710g store, røde og friske hindbær..? jo man laver da "bare" lige en portion syltetøj.

Den originale opskrift stammer fra Familie Journalen klik her, men undervejs har jeg ændret på både ingredienser og mængden, så jeg endte ud med følgende opskrift.